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    Warum backen wir Plätzchen und ein tolles Waffel-Plätzchen-Rezept

    Warum backen wir Kekse zu Weihnachten? Das Weihnachtsgebäck zählt zu den haltbaren Dauerbackwaren und die Geschichte hat gezeigt, dass es bereits in der vorchristlichen Zeit rituelles Backen zu Festzeiten gab. Der Ursprung des heutigen Weihnachtsgebäcks, wie wir es kennen, liegt vermutlich in den mittelalterlichen Klöstern. Zum Gedenken an die Geburt Jesu war erlesenes Backwerk üblich, sowie auch der Stollen, als ein Adventsgebäck, aus dem Kloster stammt. Die Klöster scheinen wohl die Erfinder von der Weihnachtsbäckerei zu sein, denn sie hatten als einzige die Mittel, sich teure Gewürze aus dem Orient, wie z. B. Zimt und Muskat zu beschaffen. Es gibt sogar Beweise, dass sie die ersten Lebkuchen hergestellt hatten. Denn…