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    Weihnachtsbäckerei – Vanillekipferl

    Weihnachten rückt immer näher, zuhause wird immer gemütlicher doch was fehlt sind die Plätzchen! So kann Weihnachten nicht gut werden, also habe ich mich nach Rezepten umgesehen und für euch eine fettarme Version von Vanillekipferl gebacken. Zum Backen braucht ihr wirklich nicht sehr viele Zutaten und auch die Zubereitung ist schnell gemacht. Zutaten 80 g halbfett Margarine 100 g Quark 30 g Zucker 130 g Mehl (Dinkelvollkornmehl) eine Vanilleschote ausgekratzt 1 Päckchen Vanillezucker Puderzucker Die weiche Margarine ordentlich mit dem Quark vermischen. Dann Zucker und Mehl vermischen und unterkneten. Die Vanilleschote und das Päckchen Vanillezucker dazugeben und kräftig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie packen und für…

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    Zucchini-Kartoffel-Knoblauch-Suppe

    Die kalte Jahreszeit ist nun endgültig angekommen und ich denke, dass es auch nicht mehr sehr lange bis zum ersten Scheibenkratzen dauert. Wenn es dann draußen so ungemütlich und kalt wird, sollten wir es uns drinnen doch noch angenehmer machen. Was hilft da besser als eine schöne heiße Suppe? Ich möchte euch in diesem Artikel ein Rezept für eine schnelle und leckere Zucchini-Kartoffel-Knoblauch-Suppe zeigen. Zutaten (für 4 Portionen) 1 große Zucchini 400 g Kartoffeln 4 Knoblauchzehen 1 große Zwiebel 3 EL Olivenöl 1 L Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe oder 1 TL Gemüsebrühe 1/2 TL Kümmel, ganz 1 Eigelb 100 ml Sauerrahm oder fettarme Milch Salz und Pfeffer Bei Bedarf auch…

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    Zupfbrot Caprese Style

    Wir hatten Gäste eingeladen und wollte mit ihnen Grillen, dazu gibt es gerne Baguettes oder anderes Brot belegt mit Allerlei. Aber dieses Mal habe ich mir überlegt etwas Neues auszuprobieren und dabei fand ich dieses tolle Rezept für ein Zupfbrot im Caprese Style mit Zutaten, die man eigentlich immer hat. Zutaten 1 1/2 TL Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 1 EL Butter 1 EL Zucker 125 ml Milch 1 1/2 Teelöffel Salz 360 g Mehl 175 g Mozzarella 2 Tomaten 1 TL Salz 3 EL Olivenöl 1 Handvoll Basilikum 2 Knoblauchzehen Kastenform (23 cm Länge) Es sieht vielleicht erst einmal nach sehr viel aus, aber glaubt mir, das Ergebnis werdet ihr lieben,…

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    Detoxen mit Säften von Frank Juice

    Drei Tage keine feste Nahrung zu sich nehmen und sich nur von kaltgepressten Säften „ernähren“ geht das? Ja, es geht und ich habe mich an dieses Experiment gewagt! Wie es war, wie mir die Säfte von Frank Juice geschmeckt habe und wie es jetzt nach dem Detoxen geht, könnt ihr in diesem Artikel lesen. Von den Saftkuren von Frank Juice, habe ich durch Twitter, Instagram und andere Blogs erfahren. Lange las ich die Berichte und verfolgte sogar Indra auf Snapchat, wie sie von ihrer Erfahrung sprach, denn dort zeigte sie uns jeden Tag, wie es ihr dabei ging. Dann, nach langem hin und her habe ich mir das Cleanse Level…

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    Quark-Jogurt-Eis mit Erdbeertopping

    An heißen Sommertagen könnte ich mich immer nur von Eis ernähren, es ist kühl und so lecker. Leider aber auch voller Zucker. Ich habe eine Alternative entdeckt! So kann ich ganz viel Eis essen und muss mir wenig Sorgen um meine Figur machen. Ihr braucht nicht viele Zutaten und es ist auch wirklich sehr schnell erledigt! Zutaten für 6 Portionen 250 gMagerquark 3 EL Naturjogurt, alternativ Wasser 5 Erdbeeren bei Bedarf Süßungsmittel wie die Flavdrops von MyProtein Topping Erdbeeren waschen und die Blätter abschneiden, dann werden die Erdbeeren püriert. Gerne können die pürierten Erdbeeren noch gesüßt werden mit Stevia oder anderen Süßungsmittel. Ich habe einen Schuss Honig dazugetan. Das Topping…