Liebesbrief an den Sommer, es wird Zeit Abschied zu nehmen
Man kann es nicht mehr leugnen. Der Herbst ist angekommen und meine letzten Hoffnungen auf warme Sommertemperaturen sind weg. Dabei war der Sommer ja sehr lang und eigentlich müsste ich bereit sein für die kalten Monate, aber irgendetwas ist dieses Jahr geschehen, ich kann den Sommer noch nicht gehen lassen. Ich habe mich diesen Sommer verändert und das so vollkommen unbewusst, aber es ist gut und ich bin glücklich. Daher schreibe ich dem Sommer einen Liebesbrief und dann kann auch für mich der Herbst beginnen. Vorsätze, an die man sich eh nicht hält Erinnerst du dich noch an den Jahresanfang? Sicherlich hast du dir da irgendwelche Vorsätze notiert. Dinge, die…
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Kulinarisch durch Russland – Manti
Das nächste Rezept aus meiner Reihe „Kulinarisch durch Russland“ kommt ursprünglich gar nicht aus Russland. Manit sind türkische Nudeltäschchen, die mit Hackfleisch oder Linsen gefüllt werden. Abgewandelt sind sie bereits in Russland, Ukraine, Zentralasien und anderen Teilen Asiens verbreitet. In dem Land, in dem ich geboren wurde, also Kasachstan; gelten sie als Nationalgericht. Manti kamen über die ehemalige Sowjetrepubliken Usbekistan und Kasachstan nach Russland. Daher werden Manti vor allem im Süden von Russland und in Tatarstan gerne gegessen. Stammen Manti aus Italien oder Asien? Hinter den Manti steckt eine verwirrende Geschichte ihrer Herkunft betreffend. Marco Polo soll sie von seiner Chinareise Ende des 13. Jahrhunderts in seine venezianische Heimat mitgebracht…
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